CE ESTE BINE SA STIM DESPRE MIDIILE VII

Midiile traiesc  5-7 zile ( 5 zile-vara; 7 zile-iarna)  la o temperatura cuprinsa intre 1 – 4 grade Celsius, fara a fi tinute in apa.

NU se pune gheata peste midii ( in contact direct), apa dulce provenita din topirea acesteia le afecteaza.

NU depozitati midiile in cutii inchise sau in pungi de plastic fara gauri pentru ca se vor sufoca.

NU asezati midiile piramidal.

Unele midii pot pluti in apa, acestea si-au pierdut lichidul avand aer in interiorul valvelor dar sunt bune de consum.

Numai inainte de preparare midiile se clatesc cu apa dulce. In cazul in care gasiti midii cu valve deschise, asezati-le pe gheata timp de 10 – 15 minute, apoi agitati-le usor. Marea majoritate se vor inchide. Midiile ramase cu valvele deschise trebuie aruncate.

Gatiti midiile in abur timp de 4-5 minute. Nu le fierbeti prea mult.